Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce

Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce

4.4 865 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Basilikum abgezupft
1 Bund
Mandeln
50 g
Parmesan in Stücken
70 g
Knoblauchzehe klein
1
Olivenöl
30 g
Crème fraîche
150 g
Ei
1
Senf
1 TL
Pfeffer
½ TL
Mehl zum Bestäuben
2 TL
Hähnchenbrustfilet in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
400 g
Cherry-Tomaten halbiert
120 g
Mozzarella abgetropft, in dünnen Scheiben
125 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 975 mg

Eiweiß 43 g

Brennwert 2284 kJ / 546 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 12 g

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